Brunsviger er en klassisk dansk kage, der især er populær i de sydlige dele af Danmark, herunder Fyn og Sønderjylland. Den er kendt for sin søde og bløde bund, der er dækket af et lag af kanel, brun farin og smør, hvilket giver kagen dens karakteristiske klæbrige og karamelliserede overflade. Brunsviger serveres ofte til fødselsdage, morgenmad eller som en hyggelig eftermiddagssnack og er et elsket indslag på de danske kaffeborde. Historien Bag Brunsviger Brunsvigerens oprindelse kan spores tilbage til slutningen af 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Navnet menes at have tyske rødder, muligvis med reference til byen Braunschweig i Tyskland, selvom der ikke er klare beviser for en direkte forbindelse.…